这周我将分享一个超级简单又便宜的食谱，但却非常美味。烤蔬菜一直是我最喜欢的烹饪方式。如果处理得当，它会带来令人惊叹的味道，并创造出美妙的质感。我的杂货店里经常有大袋的胡萝卜在打折。有时一美元就能买到!这些胡萝卜要怎么处理?让这些容易低雾烤胡萝卜当然!
当我拍这些照片时，我从农贸市场买了一些漂亮的五颜六色的胡萝卜。然而，普通的橙色胡萝卜也同样有效。如果你想让烹饪速度更快，你可以用小胡萝卜，跳过所有的切菜步骤。
另外，这张照片里的胡萝卜涂了一层特级初榨橄榄油。通常我放入一汤匙香醋让胡萝卜的甜味散发出来。如果你没有香脂，也不用担心，如果你不吃香脂，味道还是不错的。
你可以在胡萝卜上撒上你最喜欢的香草。我最常用的香草是干百里香，但我也经常用迷迭香。
胡萝卜是少数不含任何维生素的蔬菜之一FODMAPs。这意味着莫纳什大学没有推荐的最大食用量。当你感到饥饿，但又不想在地图上吃太多的时候，烤胡萝卜是一个很好的选择。
如果还有胡萝卜可以保存(对我来说通常没有了)，它们可以在冰箱里保存几天。这是另一个批量烹饪的好食谱。把所有的切菜和烤菜一起做，你就不用担心好几天都要煮蔬菜了!
指令
-
烤箱预热到425华氏度。
-
清洗和擦洗胡萝卜(你不需要剥皮，如果你洗得很好)。
-
把胡萝卜切成小条。放入一个大碗，加入橄榄油和香醋，直到均匀覆盖。
-
在平底锅上平铺一层。撒上百里香，盐和胡椒。
-
在烤箱里烤15分钟。翻转胡萝卜，再烤10-15分钟，直到胡萝卜达到理想的质地(烹饪温度会根据胡萝卜条的大小而变化)。
还在寻找另一种批量烹饪的简单食谱吗?看看这些希腊鸡蛋松饼!
你最喜欢烤什么蔬菜?我也喜欢烤西兰花!
你是否担心胡萝卜的烘焙过程或焦糖化过程将蔗糖转化为果糖?
不，我不担心。FODMAP的内容通常不会因烹饪而改变，莫纳什也没有将其列为关注的领域。
你也和SIBO患者一起工作吗?
你好，劳拉，我现在不接受任何新客户。我强烈推荐营养学家奥德丽·井上http://www.ibsnutrition.com还有Dana Weberhttp://www.danawebernutrition.com