我一直在一个使命，使一个完美的低FODMAP巧克力曲奇超过两年。当我刚开始在低FODMAP饮食我尝试了几个饼干食谱，感到非常失望。raybet是什么从那以后，我一直在努力适应从烹饪的喜悦我喜爱的食谱。我敢肯定，我现在已经测试了这个配方的至少二十几版本。我一直这样决心要得到它完美的，再加上我真的很喜欢饼干。现在，我可以自信地说，这些都是最好的低FODMAP巧克力曲奇饼！
无论你是否喜欢你的cookies软或脆的我想你会喜欢这个食谱。这些饼干都是软糊糊，但仍焦黄的底部和足够坚定的牛奶或扣篮茶。这也很容易调整配方，使他们更脆或柔和，以符合您的喜好。
我与这些Cookie最大的斗争是防止它们传播出去薄边煮。薄饼干导致非常香脆饼干。面筋有助于共同持有的面团，这是原因无麸质烘焙可能会非常棘手的部分。
我想烤那名软，就像你可以在一家面包店买什么饼干。幸运的是，我所有的试验终于得到了回报！我知道我终于得到了配方权当我把这些给便饭，并听取了一些惊呼“这些都是无谷蛋白? ! !”
我很高兴能够分享我的秘密烘烤美味的饼干！下面是我制作的软低FODMAP和无麸质的饼干顶部的提示：
1.羊皮纸
烤盘纸不仅可以让你不用在烤盘上涂油，还可以防止饼干变黄。
2.低温
Cookies是经常在烘烤350F。我发现，这些饼干做最擅长的325F。较高的温度导致脆饼干，并导致软，但易碎的饼干较低的温度。
3.黄原胶
黄原胶作为在面粉中谷蛋白替代品。Cookie会抱在一起更好，摊开少。饼干是流传出了很多会得到酥脆。瓜尔豆胶，也可埋入式1：1的黄原胶。
4.杏仁粉
在您的米粉混合使用一些杏仁粉有助于补充水分和蓬松。杏仁粉是1/4杯低FODMAP。
4.软化黄油
不要在微波炉热身您的黄油，直到融化的错误。更黄油融化更多的饼干会蔓延。尽量提前计划，让你的黄油室温软化30分钟以上。如果你忘了你的软化黄油，你仍然可以使用微波炉，只用一个低热，检查黄油大约每15秒。
6.冷藏面团
就拿把面团放进冰箱或冷冻至少10分钟的时间。蔓延出了不少心寒防止面团。
7.不要在做饭
我觉得这是最好稍微undercook这些cookie比过头。只要这些饼干中间坚定起来带他们出去烤箱，放凉。
8.酷盘上
当您从烤箱中取出你的饼干饼干将是非常脆弱的。确保让他们上锅冷却约五分钟。如果您尝试去接他们马上就会只是土崩瓦解。
如果你在想“嘿，我喜欢脆的饼干!!”“没关系，我理解!”有时我想吃一块脆饼泡茶。如果想让饼干脆一点，我建议把烤箱温度调到350˚F。
如果你希望你的cookies额外的软糊糊尝试在300°F烘烤他们。这些cookies会土崩瓦解容易，以便确保让他们上锅冷却时间超过五分钟。
是的，我是营养师，但不会从分享我真棒，奶油，甜饼干阻止我。低FODMAP饮食很难跟随。这是更严厉的，当你不能吃你爱吃的食物。我知道烟瘾可能会很激烈，它可以是很难不放弃，抓住从你最喜欢的面包店高FODMAP治疗。但愿这个食谱将证明你仍然可以吃很多你爱吃的食物和治疗，而这个医疗消除饮食。
这个配方是低FODMAP在3块饼干或每份更小的份量。有些人有更多的消化系统症状触发器。如果您发现糖或脂肪触发你的症状可能要坚持到只有一个饼干。
从烹饪的喜悦改编。
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烤箱预热至325F。覆盖与羊皮纸烤盘。
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代替黄油放入碗中在室温下30分钟。替代方案：在低微波加热直到黄油软化刚好但不融化。
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在一个大碗使用叉直至充分混合奶油黄油和糖一起。垮掉的鸡蛋，盐和香草。
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在第二碗一起扫面粉，黄原胶，杏仁粉和小苏打。直到刚刚合并面粉混合物慢慢地混合到黄油混合物。拌入巧克力片。
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寒意冷藏室或冷冻室的面团至少10分钟。
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下降面团的勺到烤盘。烘烤饼干的约。10分钟直到刚刚焦黄的底部和仍是软的（但不是液体-Y）在上面。允许冷却在片材上5分钟，然后转移到一个冷却支架。
- 低FODMAP在3块饼干或每餐/零食少。适量的吃对待由于高糖和脂肪的含量。
- 有坚果过敏？杏仁粉可以帮助这些cookie逗留软。如果需要的话可以与甜米粉子出来。然而，饼干可能是酥脆。你可以尝试也以较低的温度（300）烘烤。
- 有两种方法来冻结这些cookie。您可以冻结他们，他们被烘烤和冷却后。或者你可以滚动生面团成丸子，放在一个盘子，把在冷冻20分钟，然后转移进保鲜袋包在冰箱里。然后，当你想要新鲜的饼干烤2分钟冷冻面团比通常时间长。
- 没有大量的无谷蛋白面粉?我还成功地用鲍勃的红磨坊1比1的无筋面粉(是米粉而不是豆粉)和杏仁粉做了这些饼干。用3/4杯和2大汤匙的无谷蛋白面粉代替白米粉，甜糯米粉和木薯粉。然而，我更喜欢上面列出的食谱。
希望有更多的低FODMAP小吃的想法？我的快速轻松的小吃电子书有12个美味食谱raybet是什么这是简单的做。所有的食谱是低FODMraybet是什么AP和无麸质。包括是一个有用的指南，使健康和灌装低FODMAP小吃。作为奖励，还有的可打印清单54个零食思路- 您可以打印其关闭，并保持它在你的厨房！该列表分为四个部分：甜点，甜N”咸的零食，美味小吃和松脆零食。点击这里查看更多详情！
我已经在这个博客上一些其他的饼干食谱！raybet是什么看看这些容易三种成分的花生酱曲奇还有这些健康香蕉燕麦饼干。
你喜欢你的cookies软或脆？
我不能吃糖。在这个食谱中有多少甜菊糖可以代替糖。也不会约会…
嗨Leann !我不吃甜菊糖，所以我不知道。容器上应该注明需要多少甜菊糖来代替糖。然而，我不确定甜菊糖是否能很好地作为替代品，因为糖对质地和味道都很重要。也许这些“健康饼干”是你更好的选择://www.aliabanaja.com/recipe/low-fodmap-banana-oat-cookies/
你说的“甜米粉”在新西兰相当于糯米粉，对吗?
是的。谢谢你提醒我，我将添加到配方
你说的“甜米粉”在新西兰相当于糯米粉，对吗?
这些原来可能比任何巧克力曲奇饼我做过预FODMAP饮食...洙好！我也非常感谢你打破它分成不同的面粉，因为我还没有发现任何预先制作拌入面粉是安全的我住的地方！谢谢！
好开心你爱他们！感谢留下评论！
我很困惑一点，因为我以为酱是高fodmap。是不是？
黄油的雾率很低!事实上，我有一篇关于为什么黄油很低的博客//www.aliabanaja.com/2017/03/23/is-butter-low-fodmap-dietitian-qa/
这些可以在不米粉做？不能吃米饭或面筋
我只是做这些饼干的米粉。我敢肯定还有其他的饼干网上说是麸和大米免费。我也有我的博客上“健康香蕉燕麦巧克力曲奇”，这仅仅是香蕉燕麦和巧克力片
喜那里 - 任何机会，我可以代替先有蛋？
你好，卡莉，你可以用一个“亚麻蛋”代替——在一个小碗里混合1汤匙亚麻粉和3汤匙水，静置5分钟直到变稠。
你能告诉我，如果这期间消除相仍然安全吗？
是我所有的食谱是消除安全raybet是什么
由于劳伦的配方......我尝试过了，原来真棒。它的味道像普通的巧克力曲奇饼。然而，是不是可以减少糖吗？他们尝到甜蜜，不是我想他们是...
很高兴听到你喜欢他们！这绝对是一个甜点食谱。你可以尝试降低血糖，但是cookie的质地可能会发生变化。
如果您正在寻找轻甜饼干我在我的博客两个健康的饼干食谱：raybet是什么
//www.aliabanaja.com/recipe/low-fodmap-banana-oat-cookies/
//www.aliabanaja.com/recipe/low-fodmap-healthy-carrot-cookies/
这听起来很不错。我想与乳制品巧克力被认为是温和的fodmap。你有没有尝试过任何乳制品免费巧克力片，如果是这样，任何喜爱的品牌？我只有两个星期到低fodmap饮食，仍然试验。
谢谢
牛奶巧克力是在15克低FODMAP。我还没有亲自尝试任何奶制品免费的品牌，但我听到好东西享受生活在低FODMAP Facebook的群体。Facebook群组低FODMAP食谱和支持，要求对产品的建raybet是什么议是伟大的
嗨，
我取代了的米粉与鲍勃红磨房但didnt放黄原胶，该糕饼传播出去这么多，他们几乎不抱在了一起！我猜林应该添加黄原胶的呢？
谢谢！
我还注意到，当他们熟周围烘烤面团形成一个明确的脂肪液（我猜的黄油）和Cookie，然后分散到脂肪。当他们冷，我不得不像对待熏肉和拍拍他们下来，因为如何油腻他们纸巾！那是正常的吗？
谢谢
我是个白痴，我用黄油杯。我以为他们尝到太谄媚..
不好了！这是令人沮丧的。烘焙是艰难的，因为一个小的变化可以产生巨大的变化！一旦我完全忘了黄油添加到配方，哎呦
嗨劳伦，
你有什么替代黄原胶的建议吗?我觉得这会给我带来麻烦，所以我会尽量避免。
谢谢！
卡伦
你好,凯伦,
黄原胶是不是必需的，但它可以与烘烤非常有帮助。如果你不使用你可以尝试用添加一点水混合亚麻种子或奇异子少量任何牙龈，他们可以结合帮助。此外，如果你一定要冷静面团至少2小时，冰箱（冰柜1小时），因此是完全冷，可以帮助很多以防止蔓延。
由于劳伦！这正是我所做的。他们还在蔓延，但味道好。：）
我读了可可高fodmaps。所以，一个人如何可以消耗是在他们可可巧克力片？更何况听说杏仁粉是高fodmaps为好。
我建议使用莫纳什大学低FODMAP饮食的应用程序，它拥有最先进的最新信息，食品和FODMAPs。我使用的应用程序来更新我的FODMAP食品图表，可在这里//www.aliabanaja.com/introduction-low-fodmap-diet/
牛奶巧克力是在15克低FODMAP。
杏仁粉是1/4杯低FODMAP。
//www.aliabanaja.com/2017/10/17/are-almonds-low-fodmap-dietitian-qa/
我跟着指示准确，他们传播并且是超薄，没有这样做。下一次，我会在350烘烤他们°。
我很遗憾听到的配方并没有变成好，我希望下一次他们要好得多。
我做这些今天这么好？使用的Splenda共混物和人造奶油代替黄油和糖，依然是精彩。这是一个门将！
那很棒！很高兴换人顺利
编号喜欢尝试这些，但我想减少我的糖的摄入。将椰子糖是一个很好的替代品？
我从来没有与椰子糖审判，不知道是否会改变纹理。椰子糖实际上具有每茶匙糖白糖（4克），相同数量的，所以如果你正在寻找减少糖的摄入它不会是一个有效的交换。这里是不添加糖配方：//www.aliabanaja.com/recipe/low-fodmap-banana-oat-cookies/
刚刚做了这些!7分钟，太完美了!非常感谢你的美味食谱!
耶我很高兴他们的印证！
你好劳伦。我能用杏仁粉代替其他面粉吗?我不能吃干果，它们都让我的肚子胀起来了
非常感谢
嗨鲁特，你可以尝试用2汤匙更白米粉，1汤匙木薯淀粉和1汤匙甜白米粉代替1/4杯杏仁粉！
我已经在过去两个月使这些近8倍。他们绝对是我吃过的最好饼干，手下来。我用杏仁粉代替杏仁粉的一次（因为它是所有我手头上）和糕饼枕和高大。什么令人愉快的惊喜！我还是喜欢他们平整，有嚼劲，但我想我会分享一个纹理的变化。惊人的食谱！谢谢！
感谢您的客气话和分享你的变化！我将在下一次尝试它，我做一个批处理
我很高兴我找到你的网站Pinterest的通过。使这些饼干与享受生活不含乳制品不含麸质的巧克力片和椰子油代替黄油和他们是好吃！所以，伟大的发现甜点，同时通过消除相吃呢。谢谢！
谢谢你让我知道，他们原来好！
你觉得我能子糖枫糖浆？
我不会推荐，因为它是液体显著量添加到面糊
这些饼干变成了伟大的！非常感谢！！我想知道你是如何建议将它们存储？你冷藏或者你可以让他们在cookie罐？
再次感谢! !
我通常会离开柜台上的几个在容器和冻结休息！冷冻帮助他们保持超新鲜